Comment un logiciel de GTA peut-il améliorer la gestion du personnel dans l’Hôtellerie-Restauration ?

Depuis la crise sanitaire, l’Industrie de l’Hôtellerie et de la Restauration est confrontée à des défis sans précédent, en matière de ressources humaines. Les méthodes traditionnelles se trouvent désormais entravées par des réglementations strictes et une pénurie croissante de main-d’œuvre.

Dans ce contexte difficile, l’efficacité des approches conventionnelles est remise en question, poussant les professionnels du secteur à envisager des alternatives. Face à ces enjeux, les logiciels de Gestion des Temps et des Activités (GTA) émergent comme des outils clés, offrant une réponse flexible et innovante. Plus qu’une simple solution RH, ils représentent une véritable révolution dans la manière d’aborder la gestion du personnel.

Mais comment ces technologies peuvent-elles transformer les contraintes inhérentes au secteur en opportunités d’amélioration significative pour l’Hôtellerie-Restauration ?

Gestion du Personnel : un enjeu majeur pour l’Hôtellerie-Restauration

Pour l’Hôtellerie-Restauration, la gestion du personnel est un enjeu de taille. Soumis à une réglementation en constante évolution, les restaurateurs et hôteliers se retrouvent dans l’obligation de s’adapter régulièrement. Les normes changeantes concernant les conditions de travail, les salaires minimums et les avantages sociaux imposent alors une charge administrative considérable pour les entreprises du secteur.

En parallèle, la pénurie de main-d’œuvre qualifiée demeure un obstacle majeur. Dans un marché de l’emploi en tension, attirer et fidéliser des personnels compétents est un véritable casse-tête.

Cette situation est exacerbée par un changement notable dans les attentes des employés. De plus en plus, les travailleurs du secteur ne veulent plus se soumettre à des horaires décalés, travailler pendant les week-ends et les saisons hautes. Ils aspirent à une meilleure visibilité et prévisibilité en matière de jours de repos et de congés. Cette évolution des attentes pose un défi supplémentaire pour les employeurs. Désormais, ils doivent jongler entre la satisfaction de ces nouvelles demandes et la gestion efficace des besoins opérationnels, particulièrement pendant les périodes de forte affluence.

Pour pallier cette carence, de nombreux établissements se tournent vers des solutions temporaires comme l’intérim. Pratiques pour faire face à ces situations critiques, ces mesures d’urgence se révèlent néanmoins onéreuses et moins efficaces sur le long terme.

De surcroît, les métiers de l’Hôtellerie-Restauration sont caractérisés par d’importantes variations saisonnières. Par conséquent, le management des effectifs se complique systématiquement lors des pics d’activité : vacances scolaires, événements spéciaux, périodes touristiques, etc. La difficulté principale pour les employeurs réside dans la création d’un équilibre.

D’un côté, maintenir une flexibilité est capital pour répondre aux exigences fluctuantes du secteur. De l’autre, offrir des conditions de travail en phase avec les aspirations des employés est tout aussi important. Dans ces conditions, l’assurance de pouvoir disposer d’équipes fiables et compétentes requiert une planification optimale et stratégique.

Face à ces multiples défis, les restaurateurs et hôteliers sont ainsi invités à explorer de nouvelles approches. L’adoption de solutions avancées, pour une gestion du personnel à la fois plus agile et plus efficace, devient cruciale. Cette nécessité appelle à une réflexion sur les stratégies de Gestion des Ressources Humaines (GRH) actuelles et leur évolution potentielle.

Quelles stratégies pour améliorer la GRH dans l’Hôtellerie-Restauration ?

Dans ce contexte, les professionnels déploient diverses pratiques pour améliorer les conditions de travail et renforcer la fidélisation des employés. En matière de GRH, ces méthodes sont largement éprouvées. Elles comprennent principalement la formation continue, des techniques de recrutement innovantes et des initiatives en faveur de la diversité et de l’inclusion.

En parallèle, des efforts conséquents sont consacrés à l’amélioration de l’image du secteur, ce qui contribue à attirer des talents de qualité. L’accent est également mis sur une gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Cette orientation vers une vision à long terme marque une évolution significative par rapport à la gestion habituelle des talents, souvent saisonnière dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Dans cette optique, une autre composante fondamentale réside dans la valorisation des travailleurs à travers une rémunération compétitive et des avantages attractifs. Cet élément clé ne garantit pas à elle seule l’engagement et la satisfaction du personnel. Néanmoins, il est indispensable pour attirer et retenir une main-d’œuvre qualifiée. Enfin, son impact s’avère décisif pour assurer le succès durable du secteur.

Cependant, au-delà de ces stratégies bien établies, des procédés complémentaires et innovants émergent. En effet, il devient évident qu’une approche plus ciblée est nécessaire pour gérer efficacement le personnel dans ce secteur.

C’est ici qu’un logiciel de Gestion des Temps et des Activités (GTA) entre en jeu, dans la mesure où il apporte des réponses adaptées aux défis complexes de l’Hôtellerie-Restauration. Son intégration au sein des systèmes existants constitue, dès lors, un progrès significatif.

Comment une solution de Gestion des Temps et des Activités (GTA) répond t-elle efficacement aux défis de l’Hôtellerie-Restauration ?

Avec une solution de GTA, un établissement peut bénéficier d’une adéquation optimale entre la charge de travail, les ressources humaines et l’organisation. Le logiciel intègre les exigences spécifiques et souvent fluctuantes de la structure, pour assurer une optimisation continue.

En rendant la gestion des plannings et du personnel à la fois plus fiable et adaptable, cette solution répond efficacement aux défis uniques du secteur. Explications.

Planification stratégique & Équité des plannings

Pour s’adapter aux variations saisonnières et aux pics d’activité, une planification stratégique s’avère cruciale pour un hôtel ou un restaurant. Une solution de GTA garantit justement une flexibilité précieuse face aux besoins fluctuants.

À Cannes, par exemple, le Festival international du Cinéma est un événement majeur qui nécessite une gestion rigoureuse des ressources humaines. Dans ce contexte, la GTA permet aux établissements de programmer les horaires des équipes plusieurs mois à l’avance.

Cette anticipation offre aux salariés une meilleure visibilité sur leurs plannings et jours de repos. Par conséquent, elle contribue à une organisation optimisée de leur vie personnelle.

Les fonctionnalités avancées de la GTA jouent également un rôle clé dans la réduction du stress des employés, améliorant ainsi leur satisfaction au travail. En assurant parallèlement une répartition équitable des tâches plus exigeantes, comme les services de nuit ou les week-ends, elles garantissent alors un traitement juste et équilibré pour tous.

Cette approche globale contribue à un environnement de travail plus harmonieux et efficace, favorisant le bien-être des personnels et la performance opérationnelle de l’établissement.

gestion personnel - Majestic Cannes Festival

Gestion de l’absentéisme et annualisation du temps de travail

L’absentéisme, un défi souvent imprévisible en hôtellerie-restauration, est aussi mieux géré grâce à la GTA. La répartition stratégique du personnel polyvalent et/ou l’instauration d’un système d’astreinte optimisé minimisent les perturbations opérationnelles dues aux absences.

Par exemple, la GTA permet une meilleure anticipation et une réponse rapide, en identifiant instantanément les employés disponibles pour couvrir les postes vacants. Cette gestion réactive et flexible réduit l’impact négatif des absences sur le service client et sur la charge de travail des autres salariés.

Parallèlement, l’annualisation du temps de travail, particulièrement requise dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, est facilitée par la GTA. Cette approche assure un partage équitable des taches sur l’ensemble de l’année, en conformité avec la législation. Elle permet d’équilibrer les périodes de forte et de faible activité, en adaptant les horaires en fonction des besoins.

Cela a un impact positif sur la fidélisation des employés, car cela leur offre une plus grande stabilité et prévisibilité dans leur emploi du temps. En outre, cette approche évite les recrutements fréquents, contribuant à une gestion des ressources humaines plus efficiente et économique.

En anticipant les effectifs en fonction des variations saisonnières et des tendances historiques, les gestionnaires peuvent ajuster les plannings de manière proactive plutôt que réactive. Cette méthode concourt à une meilleure satisfaction du personnel, en prévenant la surcharge de travail durant les pics d’activité. Mais elle permet aussi de garantir une continuité des services, renforçant ainsi la qualité de l’expérience client.

Dans ce contexte, l’intégration d’un logiciel de GTA se révèle un choix judicieux pour les professionnels. Parmi les différents outils, Bamboo de Prologia se distingue par la puissance de son moteur de planification apte à gérer les particularités de l’Hôtellerie-Restauration.

En assurant à la fois une approche flexible et une conformité réglementaire, cette solution transforme les enjeux uniques du secteur en véritables atouts pour le bien-être et la performance des salariés. Dès lors, il offre aux responsables d’établissements la possibilité de se concentrer sur l’amélioration de la qualité de service et de l’expérience client. Cette approche innovante permet non seulement de répondre avec précision aux besoins actuels, mais elle anticipe également les évolutions futures. En conséquence, elle garantit ainsi une gestion du personnel à la fois plus stratégique, proactive et durable.

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